AI voor de voedings- & drankenindustrie

Niet per se — veel waarde komt uit data die u al heeft: lijncamera's, PLC-tags, MES-logs, wegingscontroles en ERP-orders. We beginnen met wat beschikbaar is en voegen sensoren of camera's alleen toe waar ze zich duidelijk terugverdienen.

Ja — we integreren met gangbare MES- en ERP-platforms en lezen lijn-PLC's uit via standaardprotocollen zoals OPC UA, zodat adviezen de lijn en de planner bereiken, niet alleen een dashboard.

We meten elk model tegen een heldere baseline op uw eigen product en rapporteren eerlijk — zowel valse afkeur als gemiste afwijkingen. Verslaat het uw huidige controle niet, dan zeggen we dat; de nauwkeurigheid groeit naarmate er meer gelabelde voorbeelden binnenkomen.

Ja — we bouwen tracering die batches koppelt aan inputs, lijncondities en HACCP-controlepunten, zodat het afbakenen van een recall sneller gaat en auditbewijs bij de hand is. Het model signaleert afwijkingen; uw team houdt de goedkeuring.

Dat kunnen wij. Crux Digits is een gespecialiseerd AI-bureau uit de regio Utrecht dat remote of op locatie werkt met voedselverwerkers, drankenproducenten en merken in heel Nederland en de EU. We zijn een klein, ervaren team dat zelf bouwt, geen grote consultancy, met praktijkervaring in vision, forecasting en lijndata. We werken in het Nederlands en Engels.

We beginnen met een korte betaalde discovery om één concreet probleem af te bakenen — een lijn, een product of een forecast — en leveren daarna tegen een vaste prijs, waarbij u eigenaar wordt van de code en IP. Wat data betreft: uw productie-, recept- en kwaliteitsdata blijft van u; we passen dataminimalisatie toe, houden het binnen de EU en blijven bewust van de EU AI Act en voedselveiligheidsregels. We houden een mens in de lus bij vrijgaven en recalls in plaats van het model alleen te laten beslissen.